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Produkt-Highlights 2026 – neue Getränke im Verbrauchervotum
Ob ungewöhnliche Geschmackskombinationen, funktionale Getränkekonzepte, pflanzliche Alternativen oder alkoholfreie Varianten etablierter Kategorien: Auch im Getränkeregal sorgen zahlreiche Neueinführungen für Bewegung. Für neue Produkte ist es jedoch nicht leicht, sich zwischen bekannten Marken, wechselnden Trends und einer stetig wachsenden Auswahl die nötige Aufmerksamkeit zu verschaffen.
Genau hier setzt die Studie „Produkt-Highlights 2026“ von ÖGVS und GUSTO an. Sie rückt aktuelle Produktneuheiten gezielt in den Fokus und untersucht auf Basis eines strukturierten Verbrauchervotums, wie diese beim ersten Kontakt auf Konsumentinnen und Konsumenten wirken. Nachdem im ersten Teil der Studie bereits die Ergebnisse für den Bereich Lebensmittel vorgestellt wurden, stehen nun die Getränke-Neuheiten im Mittelpunkt.
Die Ergebnisse der Produkt-Highlights Food finden Sie hier.
Vielfalt im Getränkeregal: 119 Neuheiten in 15 Segmenten
In die Auswertung für den Bereich Getränke gingen 119 Produkte ein, die zwischen Oktober 2024 und Juni 2026 in den Handel kamen. Sie wurden 15 Produktsegmenten zugeordnet – von Erfrischungsgetränken, Kaffee und Tee über Pflanzendrinks, Sport- und Energy-Drinks bis hin zu Wein, Spirituosen und alkoholfreien Alternativen. Ein eigenes Produktsegment wurde gebildet, wenn mindestens drei vergleichbare Neuheiten vorlagen.
Welche Getränke sprechen besonders an? Welche werden als Bereicherung des Angebots wahrgenommen? Und welche Neuheiten lösen im direkten Vergleich besonders viel Neugier oder einen starken Kauf- und Probierimpuls aus? Die Untersuchung liefert hierzu eine einheitlich erhobene Einschätzung aus Sicht potenzieller Konsumentinnen und Konsumenten.
So wurden die Getränke bewertet
Die Bewertung erfolgte im Mai und Juni 2026 im Rahmen einer landesweiten Konsumentenbefragung auf Basis eines Online-Access-Panels. Den Teilnehmerinnen und Teilnehmern wurden die Neuheiten jeweils mit einer Produktabbildung und einer einheitlich aufbereiteten Kurzbeschreibung vorgestellt. Anschließend bewerteten sie verschiedene Aussagen auf einer zehnstufigen Skala von 1 „stimme überhaupt nicht zu“ bis 10 „stimme voll und ganz zu“.
In die Gesamtstudie flossen mehr als 644.000 Datenpunkte aus 4.252 Interviews ein. Für jedes Produkt lagen mindestens 220 Bewertungen vor – davon mindestens 110 im segmentbezogenen Vergleich und mindestens 110 im Rahmen einer segmentunabhängigen Bewertung.
Die Studie erfasst damit, wie Produktidee, wahrgenommener Mehrwert und Präsentation beim ersten Kontakt wirken. Es handelt sich nicht um einen sensorischen Produkttest oder eine Prognose des tatsächlichen Abverkaufs. Faktoren wie Geschmackserlebnis, Preis, Platzierung am POS oder Wiederkaufsbereitschaft waren nicht Gegenstand der Untersuchung.
Sechs Kriterien bestimmen den Gesamtwert
Für jedes Produkt wurden sechs Aussagen bewertet und mit unterschiedlichem Gewicht zu einem Gesamtwert zusammengeführt:
„Das Produkt spricht mich insgesamt an.“ – 25 Prozent
„Das Produkt ist eine Bereicherung des Angebots.“ – 20 Prozent
„Das Produkt würde ich kaufen und probieren.“ – 20 Prozent
„Das Produkt macht mich neugierig.“ – 15 Prozent
„Das Produkt ist neuartig.“ – 10 Prozent
„Das Produkt ist ansprechend verpackt beziehungsweise präsentiert.“ – 10 Prozent
Zusätzlich zur Gesamtwertung wurden zwei gesonderte Teilwerte berechnet:
Der Innovations-Score setzte sich zu jeweils 50 Prozent aus der wahrgenommenen Bereicherung des Angebots und der Neuartigkeit des Produkts zusammen.
Der Kaufimpuls-Score basierte zu jeweils 50 Prozent auf der Bereitschaft, das Produkt zu kaufen und zu probieren, sowie auf der durch das Produkt geweckten Neugier.
Auszeichnungen im Überblick
Auf Grundlage der gewichteten Bewertungen wurden die Produkte innerhalb ihres jeweiligen Segments miteinander verglichen. Der erste Platz der Gesamtwertung erhielt die Auszeichnung „Bestes Neuprodukt“. Abhängig von der Größe des jeweiligen Vergleichsfeldes wurden weitere vordere Platzierungen als „TOP Neuprodukt“ prämiert.
Darüber hinaus wurden in jedem Getränkesegment der „Sonderpreis Innovation“ und der „Sonderpreis Kaufimpuls“ vergeben. Segmentübergreifend wurden zudem die Gesamtwerte sämtlicher 119 Getränke-Produkte verglichen: Die besten 20 Prozent erhielten die Auszeichnung „Ausgezeichnetes Neuprodukt“.
Die nachfolgenden Tabellen zeigen für jedes der 15 Getränkesegmente die bestplatzierten Produkte der Gesamtwertung sowie die jeweiligen Gewinner der Sonderpreise Innovation und Kaufimpuls. Damit bieten die Ergebnisse einen kompakten Überblick darüber, welche Lebensmittelneuheiten im standardisierten Verbrauchervotum besonders positiv wahrgenommen wurden.
Alle teilnehmenden Produkte sowie eine vollständige Ergebnisübersicht für jedes Segment finden Sie hier.
